À Manigod, La Croix Fry raconte quatre générations d’histoire familiale
Ce vendredi 28 août, ledauphine.com revient sur l’histoire des Chalets-hôtel de La Croix Fry, à Manigod. Une histoire familiale présentée comme celle de quatre générations, avec, au départ, le parcours d’Aline Dupont.
Le récit commence loin des images toutes faites de l’hôtellerie de montagne. À douze ans, Aline Dupont descend pour la première fois à Annecy, puis prend le train pour Paris. Elle travaille dans une maison bourgeoise comme femme de chambre. Elle participe aussi à la cuisine. Selon ledauphine.com, Éric et Isabelle racontent qu’elle y apprend à faire « de la bonne cuisine, simple, mijotée et goûteuse ».
À 18 ans, Aline revient en Haute-Savoie. Elle travaille alors au Lion d’Or, à La Clusaz. C’est là qu’elle rencontre François Burgat, surnommé Karavi, qui deviendra son époux. Le couple aura deux filles, Lina et Yvonne.
Une histoire ancrée à Manigod
François ramène ensuite Aline à la ferme familiale, aux Neyzieux, à Manigod. D’après ledauphine.com, Aline insiste pour qu’un alpage soit construit sur un terrain situé au lieu-dit Le Ganfon. La construction date de 1937. C’est à partir de là que l’histoire des Chalets-hôtel de La Croix Fry prend forme.
Le même récit montre aussi une manière simple d’accueillir en montagne. Après-guerre, Aline cuisine pour les gens de passage. Dans cette trajectoire, on retrouve une part de ce qui a façonné certains lieux de séjour des Aravis : une ferme, un alpage, une table, puis une transmission familiale.
Pour les habitants d’Annecy et des environs, cette histoire rappelle aussi les liens anciens entre la ville, les villages de montagne et les familles qui ont fait vivre l’accueil en Haute-Savoie. Ici, le tourisme n’apparaît pas comme une idée abstraite, mais comme une suite de gestes, de lieux et de passages transmis au fil du temps.
Source : ledauphine.com
