Le Bistro Géorgien ouvre avenue du Rhône à Annecy
Une nouvelle adresse vient d’arriver dans le paysage gourmand annécien. Selon lessorsavoyard.lemessager.fr, Le Bistro Géorgien a ouvert ses portes au 13 avenue du Rhône, à Annecy, à l’emplacement de l’ancien Bistro du Rhône, fermé fin juillet.
Publié ce jeudi 3 septembre, l’article indique que l’établissement accueille ses premiers clients depuis le 18 août 2026. Il est présenté comme une première en Haute-Savoie pour un restaurant consacré à la cuisine géorgienne.
Des spécialités venues de Géorgie
Le lieu est tenu par Nino et une équipe franco-géorgienne. À la carte, les clients peuvent découvrir plusieurs plats traditionnels. Parmi eux, le khachapuri, une galette garnie de fromage fondu, le pkhali, à base de légumes hachés aux noix, ou encore le satsivi, un plat de poulet servi avec une sauce aux noix.
D’autres recettes géorgiennes sont également proposées, selon lessorsavoyard.lemessager.fr. Le restaurant met aussi en avant les vins du pays, qui occupent une place importante dans l’offre. Pour les habitants d’Annecy, cette ouverture ajoute une cuisine encore peu représentée à l’offre de restauration locale, dans un secteur déjà bien identifié des habitués de l’avenue du Rhône.
Une adresse pensée comme une découverte culturelle
Le Bistro Géorgien ne veut pas seulement faire goûter des plats. D’après la source, l’équipe souhaite aussi faire découvrir la culture géorgienne aux Savoyards. La musique doit également faire partie de l’expérience proposée sur place.
Pour préparer l’ouverture, l’équipe a collaboré avec deux restaurants situés au cœur de Tbilissi, la capitale géorgienne. Cette démarche lui a permis de s’appuyer sur leur savoir-faire et leurs conseils pour créer le lieu.
Avec son nom, Le Bistro Géorgien garde un clin d’œil à l’ancienne adresse qui occupait les murs. Mais son identité est désormais tournée vers la Géorgie, ses recettes et ses vins.
Source : lessorsavoyard.lemessager.fr
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